Mangiare Bene. Vivere Bene. Senza Sprechi.
Zero Sprechi
Zero sprechi. Perché oggi ridurre il food waste è un dovere sociale e un vantaggio competitivo Scopri di più...
Per una nuova ristorazione competitiva e sostenibile
Rinnovare il menu e differenziarsi
Il nostro catalogo è composto da 70 specialità fresche made in Italy in versione pronta o semilavorata, preparate e confezionate con tecnologia brevettata che consente di avere sempre a disposizione pietanze di qualità superiore, prive di additivi o conservanti aggiunti, non surgelate. Tutta la proposta gastronomica di Villa Food si rigenera in pochi minuti al microonde o forno tradizionale. Grazie alla semplicità delle operazioni di rigenerazione, i nostri piatti consentono di non dipendere dal personale specializzato, eliminando la necessità di chef esperti per ogni preparazione. Inoltre, con una shelf life fino a 140 giorni, superiamo di 35 volte la conservabilità dei prodotti freschi, consentendo una gestione ottimale del magazzino e l’eliminazione degli sprechi. In questo modo, puoi rispondere ai picchi di affluenza senza stress, garantendo una qualità costante e tempi rapidi di servizio, anche nei momenti di alta richiesta.
Fino a 140 giorni di shelf-life e rigenerazione velocissima.
Fino a 140 giorni di shelf-life e rigenerazione velocissima.
I nostri clienti
Ci rivolgiamo ai nostri partner con competenza, professionalità, capacità di ascolto: ecco perché siamo la risposta concreta alle esigenze dei professionisti del food.
I nostri menu e i nostri piatti
Con Villa Food è possibile creare menu completi oppure integrare gli esistenti con nuovi piatti pronti o semilavorati creati da un team di esperti che realizza ricette della tradizione, novità di tendenza e soluzioni gastronomiche personalizzate per un nuovo concetto di ristorazione.
Fiesta Hispanica
Questo menù, ricco di sapori vibranti e autentici della Spagna e del Sudamerica, attira una clientela curiosa e desiderosa di novità, permettendo di differenziarsi nettamente dalla concorrenza.
Fiesta Hispanica
Questo menù, ricco di sapori vibranti e autentici della Spagna e del Sudamerica, attira una clientela curiosa e desiderosa di novità, permettendo di differenziarsi nettamente dalla concorrenza.
Stars&Stripes
Un menu che celebra i sapori classici americani: per arricchire il menù senza complicazioni (pochi minuti per rigenerare il prodotto) e con una lunga shelf-life (fino a 120 giorni). Continua a leggere...
Stars&Stripes
Un menu che celebra i sapori classici americani: per arricchire il menù senza complicazioni (pochi minuti per rigenerare il prodotto) e con una lunga shelf-life (fino a 120 giorni). Continua a leggere...
Hotel@Midnight
Con ospiti esigenti sempre alla ricerca di servizi e soprattutto di comodità, Villa Food propone alcuni prodotti “facili” e a lunga shelf-life, per un menù in camera anche di notte, senza la necessità di avere una cucina aperta o personale specializzato. Continua a leggere...
Hotel@Midnight
Con ospiti esigenti sempre alla ricerca di servizi e soprattutto di comodità, Villa Food propone alcuni prodotti “facili” e a lunga shelf-life, per un menù in camera anche di notte, senza la necessità di avere una cucina aperta o personale specializzato. Continua a leggere...
Sapori d'Inverno
Questo menù è pensato per soddisfare la clientela durante la stagione fredda, offrendo piatti caldi e comfort food preparati con ingredienti stagionali.
Sapori d'Inverno
Questo menù è pensato per soddisfare la clientela durante la stagione fredda, offrendo piatti caldi e comfort food preparati con ingredienti stagionali.
Tesori di Mare
Immergetevi nei sapori freschi e autentici del nostro Menu Sapori di Mare, una selezione di piatti raffinati che celebrano le delizie del mare
Tesori di Mare
Immergetevi nei sapori freschi e autentici del nostro Menu Sapori di Mare, una selezione di piatti raffinati che celebrano le delizie del mare
Protein Density
Una selezione di piatti ricchi di proteine pensati per chi cerca energia e nutrizione ottimali. Il Menu Protein Density unisce gusto e nutrizione per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Continua a leggere...
Protein Density
Una selezione di piatti ricchi di proteine pensati per chi cerca energia e nutrizione ottimali. Il Menu Protein Density unisce gusto e nutrizione per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Continua a leggere...
Vegetariano
Questo menù è stato creato per offrire un’esperienza culinaria ricca di sapori e benessere, dedicata a chi desidera gustare piatti vegetariani preparati con ingredienti freschi e di stagione. Ogni portata è pensata per valorizzare la semplicità e la bontà della cucina vegetariana, senza rinunciare al piacere del comfort food.
Vegetariano
Questo menù è stato creato per offrire un’esperienza culinaria ricca di sapori e benessere, dedicata a chi desidera gustare piatti vegetariani preparati con ingredienti freschi e di stagione. Ogni portata è pensata per valorizzare la semplicità e la bontà della cucina vegetariana, senza rinunciare al piacere del comfort food.
Estate mediterranea
Menu con piatti freschi e leggeri ispirati al Mediterraneo. Benvenuti nel nostro Menu Estate Mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri della cucina mediterranea prendono vita per offrire ai vostri clienti un'esperienza culinaria unica e rinfrescante.
Estate mediterranea
Menu con piatti freschi e leggeri ispirati al Mediterraneo. Benvenuti nel nostro Menu Estate Mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri della cucina mediterranea prendono vita per offrire ai vostri clienti un'esperienza culinaria unica e rinfrescante.
Tecnologie produttive innovative
Dal 2014 offriamo soluzioni innovative per i professionisti della ristorazione, combinando cottura a bassa temperatura, sottovuoto e trattamento HPP. Il processo brevettato assicura qualità, gusto autentico e una shelf life fino a 140 giorni, senza conservanti. Consulta il nostro catalogo...
Con la cottura a bassa temperatura, Villa Food preserva il gusto e i nutrienti di ogni ricetta. Questa tecnica minimizza l’essiccamento superficiale di carni, pesci, verdure e condimenti, migliorando l’efficienza e garantendo un perfetto equilibrio tra sapore e valori nutrizionali.
Villa Food utilizza tecniche di cottura sottovuoto per ridurre gli scarti, aumentare la resa dei prodotti e prolungare la conservazione in frigorifero. Questo metodo garantisce piatti di alta qualità, facili da rigenerare con diverse modalità, ottimizzando i costi.
La tecnologia High Pressure Process elimina i batteri con pressioni fino a 6000 bar, senza alterare la struttura né le proprietà organolettiche degli alimenti. Questo processo assicura sicurezza, freschezza e qualità.
Qualità e certificazioni
Villa Food è certificata IFS – International Food Standard, garanzia di sicurezza, qualità e sostenibilità lungo tutta la filiera alimentare. Grazie a tecnologie avanzate, protocolli rigorosi e collaborazioni con esperti e ricercatori, assicuriamo prodotti eccellenti, tracciabili e con una lunga shelf-life, rispettando l’ambiente con soluzioni innovative.
Sostenibilità economica, ambientale e sociale
Quella di Villa Food è un’innovazione completamente sostenibile che garantisce un nuovo modo per competere nel mercato della ristorazione, sia a strutture di ampie dimensioni sia a realtà più piccole. Oltre ad avvantaggiarsi dell’eccezionale shelf life, è possibile pianificare in modo ottimale le scorte e le politiche dei prezzi, azzerare gli sprechi di cibo e organizzare al meglio le attività di cucina riducendo tempi di cottura e lavorazione, costi energetici e di personale.