Mangiare Bene. Vivere Bene. Senza Sprechi.


Zero Sprechi

Zero sprechi. Perché oggi ridurre il food waste è un dovere sociale e un vantaggio competitivo Scopri di più...

 

Per una nuova ristorazione competitiva e sostenibile

Rinnovare il menu e differenziarsi

Il nostro catalogo è composto da 70 specialità fresche made in Italy in versione pronta o semilavorata, preparate e confezionate con tecnologia brevettata che consente di avere sempre a disposizione pietanze di qualità superiore, prive di additivi o conservanti aggiunti, non surgelate. Tutta la proposta gastronomica di Villa Food si rigenera in pochi minuti al microonde o forno tradizionale. Grazie alla semplicità delle operazioni di rigenerazione, i nostri piatti consentono di non dipendere dal personale specializzato, eliminando la necessità di chef esperti per ogni preparazione. Inoltre, con una shelf life fino a 140 giorni, superiamo di 35 volte la conservabilità dei prodotti freschi, consentendo una gestione ottimale del magazzino e l’eliminazione degli sprechi. In questo modo, puoi rispondere ai picchi di affluenza senza stress, garantendo una qualità costante e tempi rapidi di servizio, anche nei momenti di alta richiesta

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Fino a 140 giorni di shelf-life e rigenerazione velocissima.

Vantaggi Villa Food · Vantaggi Villa Food ·
Ravioli alla carbonara disposti in cerchio con crema centrale e pezzetti di pancetta
Insalata di farro impiattata su piatto verde e qualche chicco sul piatto piano di fondo come decorazione
Bocconcini di pollo agli agrumi, impiattati su piatto fondo e piatto piano con fette di arancia decorative
Piatto con tentacolo di polpo, con cipolla decorativa a fianco e due foglie di alloro

Fino a 140 giorni di shelf-life e rigenerazione velocissima.

Vantaggi Villa Food · Vantaggi Villa Food ·
Dettaglio di uno chef che spadella verdure e gamberi

I nostri clienti


SETTORE HO.RE.CA

DISTRIBUTORI ALIMENTARI

Ci rivolgiamo ai nostri partner con competenza, professionalità, capacità di ascolto: ecco perché siamo la risposta concreta alle esigenze dei professionisti del food.

I nostri menu e i nostri piatti

Con Villa Food è possibile creare menu completi oppure integrare gli esistenti con nuovi piatti pronti o semilavorati creati da un team di esperti che realizza ricette della tradizione, novità di tendenza e soluzioni gastronomiche personalizzate per un nuovo concetto di ristorazione.

Estate mediterranea

Menu con piatti freschi e leggeri ispirati al Mediterraneo. Benvenuti nel nostro Menu Estate Mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri della cucina mediterranea prendono vita per offrire ai vostri clienti un'esperienza culinaria unica e rinfrescante.

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Estate mediterranea

Menu con piatti freschi e leggeri ispirati al Mediterraneo. Benvenuti nel nostro Menu Estate Mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri della cucina mediterranea prendono vita per offrire ai vostri clienti un'esperienza culinaria unica e rinfrescante.

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Insalata di farro
Insalata di farro o orzo
Patate prezzemolate
Patate prezzemolate
Pulle di pollo agli agrumi con decorazione di fette di limone, limone intero e lime
Pollo agli agrumi
Porchetta con decorazioni di cipolle, timo e rosmarino
Porchetta
Roastbeef all'inglese con decorazione di rosmarino
Roastbeef all'inglese

Protein Density

Una selezione di piatti ricchi di proteine pensati per chi cerca energia e nutrizione ottimali. Il Menu Protein Density unisce gusto e nutrizione per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Continua a leggere...

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Protein Density

Una selezione di piatti ricchi di proteine pensati per chi cerca energia e nutrizione ottimali. Il Menu Protein Density unisce gusto e nutrizione per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Continua a leggere...

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Roastbeef all'inglese con decorazione di rosmarino
Roastbeef all'inglese
Petto di pollo grigliato su letto di alloro decorazione di timo, pepe nero e rosmarino
Petto di pollo grigliato
Fagioli messicani, con fetta di bacon croccante e testa d'aglio decorativa
Fagioli messicani
Pulle di pollo agli agrumi con decorazione di fette di limone, limone intero e lime
Pollo agli agrumi
Piatto con filetto di maiale speziato con cipolle bianche decorative a fianco
Filetto di maiale speziato
Pulled pork con decorazioni di verdure caramellate: cipolla, pomodorini, peperoni verdi e pane
Pulled meat

Fiesta Hispanica

Questo menù, ricco di sapori vibranti e autentici della Spagna e del Sudamerica, attira una clientela curiosa e desiderosa di novità, permettendo di differenziarsi nettamente dalla concorrenza.

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Fiesta Hispanica

Questo menù, ricco di sapori vibranti e autentici della Spagna e del Sudamerica, attira una clientela curiosa e desiderosa di novità, permettendo di differenziarsi nettamente dalla concorrenza.

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Petto di Pollo alla Diavola scaloppato e grigliato con decorazione di peperoncini rossi
Petto di Pollo alla Diavola scaloppato e grigliato
Fagioli messicani, con fetta di bacon croccante e testa d'aglio decorativa
Fagioli messicani
Paella con decorazione di rosmarino
Paella
Fajitas di Pollo con peperoni su spianatoia in legno
Fajitas di pollo con peperoni

Stars&Stripes

Un menu che celebra i sapori classici americani: per arricchire il menù senza complicazioni (pochi minuti per rigenerare il prodotto) e con una lunga shelf-life (fino a 120 giorni). Continua a leggere...

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Stars&Stripes

Un menu che celebra i sapori classici americani: per arricchire il menù senza complicazioni (pochi minuti per rigenerare il prodotto) e con una lunga shelf-life (fino a 120 giorni). Continua a leggere...

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Galletto grigliato
Hamburger con decorazione di cipolla e peperone rosso
Hamburger
Barbecue Ribs con decorazione di rosmarino e spezie
Barbecue Ribs
Pulled pork con decorazioni di verdure caramellate: cipolla, pomodorini, peperoni verdi e pane
Pulled meat
Ribs alla mediterranea, con decorazione di rosmarino ed erba cipollina
Ribs alla mediterranea

Vegetariano

Questo menù è stato creato per offrire un’esperienza culinaria ricca di sapori e benessere, dedicata a chi desidera gustare piatti vegetariani preparati con ingredienti freschi e di stagione. Ogni portata è pensata per valorizzare la semplicità e la bontà della cucina vegetariana, senza rinunciare al piacere del comfort food.

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Vegetariano

Questo menù è stato creato per offrire un’esperienza culinaria ricca di sapori e benessere, dedicata a chi desidera gustare piatti vegetariani preparati con ingredienti freschi e di stagione. Ogni portata è pensata per valorizzare la semplicità e la bontà della cucina vegetariana, senza rinunciare al piacere del comfort food.

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Zuppa di fagioli con ciotola di sale, ciotola di fagioli e cucchiaio in legno
Zuppa di fagioli
Caponata con decorazione di peperoni gialli e verdi, pomodorini e melanzane
Caponata
Insalata di farro
Insalata di farro o orzo
Zuppa di cipolle con cucchiaio in legno e tre cipolle bianche intere
Zuppa di cipolle
Patate prezzemolate
Patate prezzemolate
Insalata di riso con decorazione di pomodorini, piselli e olive
Insalata di riso
Zuppa di lenticchie con cipolla decorativa
Zuppa di lenticchie

Sapori d'Inverno

Questo menù è pensato per soddisfare la clientela durante la stagione fredda, offrendo piatti caldi e comfort food preparati con ingredienti stagionali.

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Sapori d'Inverno

Questo menù è pensato per soddisfare la clientela durante la stagione fredda, offrendo piatti caldi e comfort food preparati con ingredienti stagionali.

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Patate in tecia con decorazione di patate intere e mestolo in legno
Patate in tecia
Gulaschsuppe con decorazione di patate, ciotole di spezie e rosmarino
Goulashsouppe
Zuppa di fagioli con ciotola di sale, ciotola di fagioli e cucchiaio in legno
Zuppa di fagioli
Bollito misto su piatto di spezie verdi
Bollito misto
Stinco di maiale
Stinco di maiale

Tesori di Mare

Immergetevi nei sapori freschi e autentici del nostro Menu Sapori di Mare, una selezione di piatti raffinati che celebrano le delizie del mare

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Tesori di Mare

Immergetevi nei sapori freschi e autentici del nostro Menu Sapori di Mare, una selezione di piatti raffinati che celebrano le delizie del mare

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Baccalà mantecato, ciotola azzurra e ciotola più piccola con sale decorativo
Baccala
Tentacoli di polpo con decorazione ciotola di sale e cucchiaio di legno
Tentacoli di polpo
Filetto di branzino con pomodorini, olive e capperi
Branzino alla griglia
Filetto di ombrina con lime, rosmarino e ciotola decorativa con sale
Filetto di ombrina
Piatto di astice su ghiaccio, piatto di astice con decorazione verde e ciotola decorativa con sale
Astice

Hotel@Midnight

Con ospiti esigenti sempre alla ricerca di servizi e soprattutto di comodità, Villa Food propone alcuni prodotti “facili” e a lunga shelf-life, per un menù in camera anche di notte, senza la necessità di avere una cucina aperta o personale specializzato. Continua a leggere...

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Hotel@Midnight

Con ospiti esigenti sempre alla ricerca di servizi e soprattutto di comodità, Villa Food propone alcuni prodotti “facili” e a lunga shelf-life, per un menù in camera anche di notte, senza la necessità di avere una cucina aperta o personale specializzato. Continua a leggere...

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Hamburger con decorazione di cipolla e peperone rosso
Hamburger
Piatto con filetto di maiale speziato con cipolle bianche decorative a fianco
Filetto di maiale speziato
Sovracoscia di Pollo alla Griglia con decorazione di rosmarino, ciotola con spezie e cucchiaio in legno
Sovracoscia di pollo
Bocconcini di pollo agli agrumi, impiattati su piatto fondo e piatto piano con fette di arancia decorative
Bocconcini di pollo agli agrumi
Petto di pollo grigliato su letto di alloro decorazione di timo, pepe nero e rosmarino
Petto di pollo grigliato

Tecnologie produttive innovative

Dal 2014 offriamo soluzioni innovative per i professionisti della ristorazione, combinando cottura a bassa temperatura, sottovuoto e trattamento HPP. Il processo brevettato assicura qualità, gusto autentico e una shelf life fino a 140 giorni, senza conservanti. Consulta il nostro catalogo...

Con la cottura a bassa temperatura, Villa Food preserva il gusto e i nutrienti di ogni ricetta. Questa tecnica minimizza l’essiccamento superficiale di carni, pesci, verdure e condimenti, migliorando l’efficienza e garantendo un perfetto equilibrio tra sapore e valori nutrizionali.

Villa Food utilizza tecniche di cottura sottovuoto per ridurre gli scarti, aumentare la resa dei prodotti e prolungare la conservazione in frigorifero. Questo metodo garantisce piatti di alta qualità, facili da rigenerare con diverse modalità, ottimizzando i costi.

La tecnologia High Pressure Process elimina i batteri con pressioni fino a 6000 bar, senza alterare la struttura né le proprietà organolettiche degli alimenti. Questo processo assicura sicurezza, freschezza e qualità.

Vista degli ambienti relativi la produzione nello stabilimento Villa Food

Qualità e certificazioni

Villa Food è certificata IFSInternational Food Standard, garanzia di sicurezza, qualità e sostenibilità lungo tutta la filiera alimentare. Grazie a tecnologie avanzate, protocolli rigorosi e collaborazioni con esperti e ricercatori, assicuriamo prodotti eccellenti, tracciabili e con una lunga shelf-life, rispettando l’ambiente con soluzioni innovative.

Sostenibilità economica, ambientale e sociale

Quella di Villa Food è un’innovazione completamente sostenibile che garantisce un nuovo modo per competere nel mercato della ristorazione, sia a strutture di ampie dimensioni sia a realtà più piccole. Oltre ad avvantaggiarsi dell’eccezionale shelf life, è possibile pianificare in modo ottimale le scorte e le politiche dei prezzi, azzerare gli sprechi di cibo e organizzare al meglio le attività di cucina riducendo tempi di cottura e lavorazione, costi energetici e di personale.