Die Speisekarte erneuern und sich von anderen abheben
Unser Katalog besteht aus 70 frischen Spezialitäten made in Italy in fertigen oder halbfertigen Versionen, die mit einer patentierten Technologie zubereitet und verpackt werden, die es Ihnen ermöglicht, immer Gerichte von höchster Qualität zur Verfügung zu haben, frei von Zusatzstoffen oder Zusatz von Konservierungsstoffen, nicht gefroren. Das gesamte gastronomische Angebot von Villa Food wird in wenigen Minuten in der Mikrowelle oder im traditionellen Ofen regeneriert. Dank der Einfachheit unserer Aufbereitungsverfahren sind unsere Gerichte weniger abhängig von Fachpersonal, da für jede Zubereitung keine erfahrenen Köche benötigt werden. Darüber hinaus übertreffen wir mit einer Haltbarkeit von bis zu 140 Tagen die Haltbarkeit von Frischprodukten um das 35-fache, was eine optimale Lagerverwaltung und die Vermeidung von Abfällen ermöglicht. Auf diese Weise können Sie ohne Stress auf Wohlstandsspitzen reagieren und auch in Zeiten hoher Nachfrage eine gleichbleibende Qualität und schnelle Servicezeiten gewährleisten.
Wir sprechen unsere Partner mit Kompetenz, Professionalität und der Fähigkeit zu, zuzuhören: Deshalb sind wir die konkrete Antwort auf die Bedürfnisse von Lebensmittelprofis.
Mit Villa Food ist es möglich, komplette Menüs zu erstellen oder bestehende Menüs mit neuen fertigen oder halbfertigen Gerichten zu integrieren, die von einem Expertenteam kreiert werden, das traditionelle Rezepte, trendige Neuheiten und maßgeschneiderte gastronomische Lösungen für ein neues Catering-Konzept kreiert.
Seit 2014 bieten wir innovative Lösungen für Gastronomen an, die Niedertemperaturgaren, Vakuumgaren und HPP-Behandlung kombinieren. Das patentierte Verfahren sorgt für Qualität, authentischen Geschmack und eine Haltbarkeit von bis zu 140 Tagen, ohne Konservierungsstoffe.
Durch das Kochen bei niedriger Temperatur bewahrt Villa Food den Geschmack und die Nährstoffe jedes Rezepts. Diese Technik minimiert die Oberflächentrocknung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Gewürzen, verbessert die Effizienz und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Nährwert.
Villa Food verwendet Sous-Vide-Gartechniken, um Abfall zu reduzieren, die Produktausbeute zu erhöhen und die Haltbarkeit im Kühlschrank zu verlängern. Diese Methode garantiert qualitativ hochwertige Gerichte, die auf verschiedene Weise leicht zu regenerieren sind und die Kosten optimieren.
Die Hochdruckprozesstechnologie eliminiert Bakterien mit einem Druck von bis zu 6 Tausend bar, ohne die Struktur oder die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel zu verändern. Dieser Prozess sorgt für Sicherheit, Frische und Qualität.
Villa Food ist IFS – International Food Standard zertifiziert, eine Garantie für Sicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit in der gesamten Lebensmittellieferkette. Dank fortschrittlicher Technologien, strenger Protokolle und der Zusammenarbeit mit Experten und Forschern gewährleisten wir exzellente, rückverfolgbare Produkte mit langer Haltbarkeit und respektieren die Umwelt mit innovativen Lösungen.
Die Innovation von Villa Food ist absolut nachhaltig und garantiert eine neue Art und Weise, auf dem Catering-Markt zu konkurrieren, sowohl für große als auch für kleinere Einrichtungen. Neben der außergewöhnlichen Haltbarkeit ist es möglich, Lagerbestände und Preispolitik optimal zu planen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und den Küchenbetrieb besser zu organisieren, indem Koch- und Verarbeitungszeiten, Energie- und Personalkosten reduziert werden.