Consultoría y Proyectos

Diseña y Personaliza tu Menú con Villa Food

Todas las recetas y menús de Villa Food son personalizables. Ofrecemos consultoría a medida y trabajamos junto con los clientes para diseñar platos según sus necesidades específicas de sabor, rentabilidad y público objetivo.
Los chefs y el personal técnico están listos para desarrollar soluciones optimizadas a través de pruebas técnicas y controles intermedios hasta lograr el resultado deseado.
Villa Food trabaja estrechamente con el cliente y su equipo técnico para crear platos escalables con rendimientos de producto consistentes en el tiempo.

 

Ravioles a la carbonara dispuestos en círculo con crema central y trozos de tocino
Ensalada de farro aplanada en un plato verde y algunos granos en el plato de fondo como decoración
Bocadillos de pollo a los cítricos, aplanados en una placa inferior y plana con rodajas de naranja decorativas
Plato con tentáculo de pulpo, con cebolla decorativa al lado y dos hojas de laurel
Dos cocineros se enfrentan frente a los fogones con iPad

El Mercado Premia a Quienes Cambian con Competencia y Experiencia

Para un profesional del servicio de alimentación, es esencial interpretar las tendencias alimentarias con claridad y rapidez para innovar sus ofertas con pasos seguros, partiendo de costos e inversiones.

Desde el primer encuentro, Villa Food y sus expertos comparten su conocimiento del mercado y de las mejores materias primas con los clientes, junto con la capacidad técnica para crear nuevos tipos de platos o innovar los ya existentes. Nuestra experiencia proviene del estudio constante de variables económicas, técnicas y sociales que afectan al moderno sector de servicios alimentarios.

 

Profundiza

Las ofertas gastronómicas de Villa Food no implican la congelación de los alimentos porque su seguridad y salubridad están garantizadas mediante la cocción al vacío y el proceso de pasteurización HPP certificado. Los productos se almacenan simplemente en la nevera.

Villa Food garantiza productos con una de las vidas útiles más largas del mercado, llegando hasta los 140 días. Una “longevidad comercial” significa menores pérdidas por productos caducados rápidamente, una planificación óptima de compras y logística, y también un mejor equilibrio entre la producción y las materias primas disponibles, con menos desperdicio y menor consumo energético. En resumen, significa adoptar la mejor forma de sostenibilidad.